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Edle Trüffelsalami aus Wals

"Schmeckt mindestens genausogut wie in Italien". Zusammen mit dem Wiener Spitzenkoch Thomas Edlinger hat der Walser Fleischer Paul Santner eine echte italiensiche Salami-Spezialität kreiiert.

Feinstes Wildschweinbrät mit schwarzen Trüffeln. Ein Highlight beim heurigen Trüffelmarkt in Wien, den Thomas Edlinger (er lernte im Salzburger Hotel "Elefant") organisiert. Ein wenig davon hat sich Paul Santner auch für seine Kunden in seiner Walser Fleischerei zurückbehalten.

Aufgerufen am 15.12.2018 um 08:11 auf https://www.salzburg24.at/news/salzburg/flachgau/edle-trueffelsalami-aus-wals-59289256

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