Cevapcici und Burger Pattys im Test: Großteils appetitliches Ergebnis

Insgesamt wurden zehn Proben aus acht Filialen großer Supermarktketten getestet - sechsmal Cevapcici und vier Burger Pattys. Sieben erhielten das Testurteil "einwandfrei". Ein Patty und ein Cevapcici schmeckten "säuerlich alt" und wurden daher ebenso als wertgemindert eingestuft wie ein weiteres Burgerlaibchen, das Fäkalkeime (Enterobakterien) aufwies.

Expert: Faschiertes selbst zubereiten

Auch wenn sich die Mängel in Grenzen hielten, empfehlen die Experten, Faschiertes selbst zuzubereiten, denn in so manchem Zutatenverzeichnis fanden sich Geschmacksverstärker, Aromen, Stabilisatoren, Säuerungsmittel oder Nitritpökelsalz. Faschiertes solle immer frisch gekauft und möglichst rasch verbraucht werden. Ist das nicht möglich, empfiehlt es sich, es portionsweise einzufrieren.

(APA)