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Protein-Kick für heiße Tage: Insekteneis am Wiener Naschmarkt

Eis mit Insekten gibt es bald in Wien. APA/SCHELATO
Eis mit Insekten gibt es bald in Wien.

Der Wiener Naschmarkt ist für seine kulinarische Vielfalt bekannt. Am Freitag und am Samstag wird diese Bandbreite erweitert. Beim ersten Insekten-Pop up-Imbiss wird "Zirp Insects" an diesen zwei Tagen gemeinsam mit dem Kreativ-Eissalon "Schelato" ein Insekteneis präsentieren, das bei dem Event verkostet werden kann: fruchtiges Erdbeereis mit karamellisierten Mehlwürmern.

"Wir lieben Eis, also haben wir unsere Kollegen von 'Schelato' einfach gefragt, ob sie uns etwas Delikates kreieren wollen", sagte "Zirp"-Gründer Christoph Thomann im APA-Gespräch. "Wir wollen den Menschen zeigen, dass Insekten richtig gut schmecken und sehr vielfältig zubereitet werden können."

Insekteneis und Tapas-Gerichte

Deshalb können Interessierte nicht nur das Insekteneis kosten, sondern auch andere Snacks mit Mehlwürmern, Heuschrecken sowie Heimchen (Grillen). Haubenkoch Sebastian Müller wird eine Auswahl an unterschiedlichen Tapas-Gerichten im Street Food Style anbieten: Wurmpesto mit Wildkräutern, einen "Zirp"-Eintopf, Karamellheimchen auf Blattsalat sowie in Salz gebackene Wanderheuschrecken mit Erdäpfel und Dip. Nachdem am Sonntag Muttertag ist, bekommt jeder, der seine Mama mitbringt, eine kleine Kostprobe.

(APA)

Aufgerufen am 13.12.2018 um 02:06 auf https://www.salzburg24.at/news/welt/protein-kick-fuer-heisse-tage-insekteneis-am-wiener-naschmarkt-58305673

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