Veröffentlicht: 24. Jänner 2017 15:44 Uhr
Darauf muss sich auch die heimische Gastronomie einstellen: Die Österreicher essen zunehmend gerne vegetarisch oder vegan. Sollten Restaurants also mehr vegetarische Kost anbieten? Stimmt ab in unserem Meinungscheck.
Bei einer Umfrage im Auftrag des Handelshauses Wedl gaben bereits 43 Prozent an, vegetarische Kost zu bevorzugen, 17 Prozent vegane. Restaurantbesucher würden sich deshalb auch mehr fleischloses Angebot wünschen, wie am Dienstag bei einer Pressekonferenz bekannt gegeben wurde.
Fleischlose Alternativen vor allem beim Frühstück gewünscht
Besonders wichtig wäre den Österreichern fleischlose Alternativen beim Frühstück im Restaurant. "Nahezu ein Viertel der Befragten fordert vegane Ersatzprodukte beim Frühstück außer Haus", meinte Junior-Chef Lorenz Wedl. Vor allem bei Frauen ist das Frühstück im Restaurant besonders beliebt. Dabei legen sie auch besonderen Wert auf regionale Produkte.
(Quelle: salzburg24)
