Die Wahl zum "Lehrling des Monats" fiel im August auf Anton Santner aus St. Andrä im Lungau, der eine Lehre zum Gastronomiefachmann bei der Hotel Königgut GmbH in Wals macht. Santner ist als eines von sieben Kindern auf einem Bauernhof in St. Andrä aufgewachsen. Schon von klein an habe er es geliebt, seinen Vater bei der Lieferung der bäuerlichen Produkte in die umliegende (auch gehobene) Gastronomie zu begleiten, heißt es in einer Aussendung der Wirtschaftskammer Salzburg (WKS). Das Kochen sei schon früh eines seiner "Lieblingshobbies" gewesen. Nach der Schnupperzeit in unterschiedliche Berufe während seiner Mittelschulzeit sei dann klargeworden, dass seine berufliche Zukunft in der Gastronomie liegt.
Gastro-Lehrling Santner steuert Staatsmeisterschaft an
Dass Anton seinen Lehrplatz im Königgut in Wals gefunden hat, verdankt er laut WKS er seiner Schwester, die ihren Lebensmittelpunkt nach Wals in die unmittelbare Nachbarschaft des Lehrbetriebes verlagert hat. Auch Santner durfte dort im Königgut schnuppern und entschied sich für den Lehrbetrieb - auch, weil ihm dort ein eigenes Apartment zur Verfügung gestellt wird. In seiner Freizeit schaut er sich gerne Kochshows an und versucht sich selbst an neuen kulinarischen Kreationen. "Anton ist ehrgeizig, zielstrebig, hilfsbereit und sehr engagiert", lobt Chefin Daniela Reiter. Man sei "sehr stolz" auf den vorbildlichen Lehrling, der nicht nur von der WKS ausgezeichnet wurde, sondern auch an der Berufsschule einen ausgezeichneten Erfolg schaffte und bei den Landesmeisterschaften den zweiten Platz erreichte.
Den „Wunscherfüller“ im Wert von 500 Euro möchte der Lehrling in Lebensmittel laut WKS für neue Gerichte investieren, "denn die nächste Staatmeisterschaft steht vor der Tür und für diese kann man sich nicht früh genug vorbereiten".
(Quelle: salzburg24)
