Veröffentlicht: 14. September 2008 09:26 Uhr
Grödig – In Grödig wird – Österreichweit einzigartig - Kaviar produziert. Salzburg24 hat Fischzüchter Walter Grüll bei der Gewinnung der kostbaren Fischeier über die Schultern geschaut.
Die Eier des Störs zählen zu den weltweit begehrtesten Delikatessen. Kaviar gibt es nicht nur in Russland und im Iran, sondern auch in Grödig: Hier züchtet Walter Grüll die Fische mit dem wertvollen Rogen.
Ein Kaviar-Produzent braucht viel Geduld und Fingerspitzengefühl. Wie der Salzburger Kaviar hergestellt wird seht ihr im Salzburg24-Video.
(Quelle: salzburg24)
