Tausende Zuschauerinnen und Zuschauer sorgen bei der Ski-WM in Saalbach-Hinterglemm für eine unvergessliche Stimmung am Zwölferkogel. Damit die Fans auch genug Kraft zum Jubeln haben, ist für ausreichend Verpflegung zum Beispiel entlang der Fanmeile gesorgt. Heimische Produkte haben hier Vorrang. Die Welt kostet Salzburg – und es schmeckt.
„Wir tischen hier die besten heimischen Produkte auf, um die regionalen Lebensmittel aus Salzburg international perfekt präsentieren zu können. Die Goldmedaille dafür ist uns sicher“, so Landesrat Josef Schwaiger (ÖVP) angesichts der großen Auswahl an regionalen Produkten bei der Ski-WM. Er selbst hat sich vor kurzem auf der Fanmeile beim Stand der ARGE Pinzgauer Rinderzuchtverbände vom Gulasch überzeugt, das von der Landwirtschaftlichen Fachschule in Bruck gekocht wird und betont: „Hier schmeckt man, was wir alles Gutes haben und können das der ganzen Welt zeigen.“ Ebenfalls in der Fanmeile steht zum Beispiel ein Essensstand von der Pinzgau Milch mit Käseraclette.
Rund eine halbe Tonne Tauernlamm
Nicht nur die vielen nationalen und internationalen Fans entlang der Fanmeile kommen so in den Genuss regionaler Lebensmittel, sondern auch jene im Home of Snow. Dort gibt es laut dem Geschäftsführer des Salzburger Agrar Marketings, Günther Kornberger „eine kulinarische Reise durch Salzburg, vom Flachgau bis in den Pinzgau“. Mit dabei unter anderem auch Köstlichkeiten vom Tauernlamm. „Es sind insgesamt rund 300 Kilogramm – vom Schinken über Wurst bis hin zu den Jausenwürsteln und das alles biologisch. Diese werden ins Home of Snow geliefert“, ist Geschäftsführer Matthias Zehentner stolz darauf, dabei sein zu können.
Obertrum am See, Anthering, Bergheim, Salzburg, Grödig, Henndorf am Wallersee, Lamprechtshausen, Oberndorf bei Salzburg, Hof bei Salzburg, Thalgau, Schleedorf
